如何选购优质藕粉圆

选购藕粉圆需关注“三看一闻”：

一看配料表，纯藕粉圆应仅含藕粉、果料及少量糖，避免添加剂多的产品；

二看颜色，天然藕粉呈乳白或淡黄，暗红或发灰可能为陈货；

三看形态，优质圆子圆润光滑，无裂口或脱粉，速冻产品应无冰渣粘连；闻气味，应有淡淡藕香与馅料清香，刺鼻或霉味则可能变质。

此外，注意生产日期与保质期，优先选择正规渠道购买，避免散装无标识产品。家庭自制时，需确保藕粉新鲜，馅料均匀，煮制时沸水下锅，避免久煮破皮，现做现吃更佳。